Quando le proprietà diventano abuso
Ovviamente tutto questo non significa che di questa bevanda se ne possa abusare, essendo in ogni caso un alcolico a tutti gli effetti. Anzitutto, così come il vino, è consigliabile consumare la birra durante i pasti. Al giorno non sarebbe il caso di oltrepassare i 2-3 bicchieri da 0,25, in modo da rimanere sui 20-30 grammi di etanolo ingerito - dose giornaliera utile perché può avere benefici sul sistema vascolare - ovvero sotto la soglia massima consigliata sia per l'uomo (40 grammi) che per la donna (30 grammi), valore di quest'ultima più basso per via di un fegato maggiormente esposto a malattie quali la cirrosi epatica.
In ogni caso un abuso può creare dipendenza, danneggiare il fegato, facilitare l'insorgenza di malattie neurologiche e tumori.
Nonché far levare punti alla patente! Ricordatevi sempre che il limite sono 0,5 gr/litro di alcool nel sangue.
Ci sono due modi per capire quanto etanolo abbiamo ingerito: il primo metodo, anglosassone, si basa sull'unità alcolica 'drink' che corrisponde a un boccale di birra, il quale fornisce in una giornata circa 12,5 grammi di etanolo. La donna non dovrebbe superare le 2 unità, l'uomo 3; il secondo indica le bevande contenenti 25 grammi di alcool, che nel nostro caso, o meglio, nel caso della birra sono contenuti in mezzo litro.
E' la dose che rende l'etanolo velenoso. Un'assunzione moderata entro questi limiti, non è dannosa, e, anzi, può essere considerata anche positiva.
Riportiamo di seguito una tabella che vi aiuterà a considerare i diversi apporti di etanolo e calorie dei principali alcolici in commercio.
BEVANDE (100 cc) | ALCOOL (gr) | CALORIE (kcal) |
---|---|---|
BIRRA | 5 | 35 |
CHAMPAGNE | 10 | 70 |
VINO | 12 | 84 |
AMARO | 26 | 183 |
LIQUORE | 28 | 196 |
COGNAC | 30 | 210 |
BRANDY | 32 | 224 |
RUM | 32 | 224 |
VODKA | 32 | 224 |
WHISKEY | 34 | 238 |
GRAPPA | 34 | 238 |